Funghi Secchi | O sabor da Itália e o aroma da terra
O Nosso Ragu de Funghi Secchi é uma receita inspirada no livro Il Talismano della Fellicità, editado em 1929 e escrito por Ada Boni, foi o primeiro livro de culinária italiana voltado ao publico feminino. Uma curiosidade interessante que muitas pessoas se confundem sobre o elemento principal desse delicioso ragu é que na Itália funghi é o plural de cogumelo portanto funghi secchi não é uma espécie de fungo e sim a denominação para qualquer cogumelo seco.
O sabor levemente amargo do funghi misturado ao vinho e outros temperos, combina muito com massas, risotos e também como acompanhamento de carnes e peixes.
Massa recomendada: tagliatelle de espinafre
Ingredientes: funghi secchi, vinho tinto seco, alho, aipo, orégano, massa de tomate, amido de milho, manteiga, sal e pimenta do reino.
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VALIDADE:
8 dias GELADEIRA | 6 meses FREEZER
Produto natural sem convervantes.
Produto sujeito a disponibilidade.
