Saindo do forno

  • DICAS PARA SOBOREAR O NOSSO RAGU

    Existem várias maneiras gostosas de comer o Nosso Ragu. A mais tradicional é com massa,  simples de fazer e delicioso de comer.

    Mas existem outras formas divertidas e fáceis de acompanhamentos para sair do usual e surpreender seus amigos, filhos, namorado, mãe, pai, vizinho…

    Aqui vão algumas sugestões:

    O Nosso Ragu de Porco fica delicioso com pão francês quentinho e crocante.

    O Nosso Ragu de Vegetais combina com couscouz marroquino.

    Nosso Ragu de Pato com fungui vai bem com uma bela polenta cremosa!

    Batatas grandes assadas no forno e recheadas ficam ótimas com o Nosso Ragu tradicional de carne.

    Um aveludado purê de mandioquinha é o par perfeito para o Nosso Ragu de camarão.

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  • O VERDADEIRO RAGU

     

    Para quem pensa que ragu é molho de tomate, vamos contar de onde surgiu esse molho tão especial.

    Tudo indica que o ragu teria sido uma criação francesa do séc. XVII, um molho a base de carnes, feito com carne bovina, aves, caça e até peixes. Servido tanto como guarnição ou recheio para pastéis e empadas, o ragu se popularizou na Itália, no momento em que as massas se tornaram acessíveis à população em geral.

    A palavra ragu vem da expressão francesa ragoüter, que significa reviver o sabor. A expressão também explica o método básico de preparo do molho, que é cozido lentamente, de forma a ressaltar o sabor da carne.

    Agora que vocês já conheceram um pouco da história do ragu, daremos algumas dicas de como saborear o Nosso Ragu.

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