• NOSSO RAGU SAZONAL DE FUNGHI SECCHI

     

    Nosso Ragu de Funghi Secchi é uma receita inspirada no livro Il Talismano della Felicità. Na Itália funghi é o plural de cogumelo, para quem não sabe, funghi secchi não é uma espécie de cogumelo e sim uma denominação para qualquer cogumelo seco. Eu amo o sabor levemente amargo do funghi e quando vou prepará-los o aroma de terra que surge na cozinha me faz pensar que estou na Itália, fico muito feliz! A receita do Nosso Ragu preserva bem esses dois sentidos. Bom, mas o que preciso mesmo é passar os ingredientes do Nosso Ragu de Funghi Secchi que é um molho sazonal e na etiqueta do pote vem a indicação que consultem o site para entender como a magia acontece. Aqui vai:

    Ingredientes: funghi secchi, vinho, alho, aipo, orégano, amido de milho, manteiga, sal e pimenta do reino.

    Experimentem!

     

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